重庆小面是重庆人自己发明的一种美食，到现在已经有很多年的历史了，重庆小面的面条劲道，味道麻辣，最值得一提的是小面里面的佐料。自从《舌尖上的中国》将重庆小面播出后，重庆小面开始进入全国人民的视野，并由于小面自身的口味和价格，深得民众喜爱，从而火遍了大江南北，以至于每年都有上万的外地人来到重庆吃小面、学习培训小面技术，也给重庆很多小面老板们带去了不小的财富。

　　重庆小面是重庆四大特色之一，更是一种传统的特色小吃，隶属于渝菜系列，重庆小面面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆小面是指麻辣素面，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，重庆小面工艺讲究、味道好，至今仍风靡全国，小面已经成为了重庆人的主食，还可以制作个人定制口味。

　　北京美食园餐饮培训中心有专门培训重庆小面的师傅，手把手教学，让你学的满意，学得放心。

重庆小面培训口味

　　重庆小面口味较多，这里主要培训：麻辣小面、清汤小面、干溜面。

　　各种配菜形成的其他口味也可以学习，如：牛肉小面、蹄花小面、豌杂面、肥肠面、排骨面等。

北京美食园重庆小面培训流程

　　1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。

　　2、香辣红油的制作方法和保存方法。

　　3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

　　4、面条的煮制技巧和注意事项。

　　5、碗底的调制技术。

　　6、成品面条的搭配技术。

　　7、各类面臊的制作方法和保存方法。

　　8、重庆小面制作时间及注意事项。

　　9、重庆小面开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　10、重庆小面投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

　　11、重庆小面调味品及原料的货源渠道。

　　12、重庆小面经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

北京美食园重庆小面培训时间

　　总部全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

　　北京美食园小吃培训学校，是以总部多年项目经营经验为底蕴，融合近年流行的经营模式，结合想在认得生活节奏和生活习惯，将传统的面食类饮食形式进行整合，源于传统，高于传统，青出于蓝胜于蓝，兼顾传统与现代的经营形式，保留了传统的味道，营养，再次基础上结合现在的餐饮营销的里面，使得原汁原味的美味佳品以崭新的姿态走向各位食客。

　　如果你对重庆小面培训十分感兴趣的话，你可以给我们留言，我们会派专人为你服务，直到培训结束，培训结束后，我们也会有后期服务，指导你开店创业等。