公婆饼的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

公婆饼培训课程简介

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　　★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的公婆饼。

公婆饼做法步骤

　　主料： 面粉，泡达粉，肉馅

　　辅料： 盐，糖，酵母，生抽，油

　　做法：

　　1、酵母和泡达粉用温水化开，面里加入盐，糖。把面粉和面面团，尽量的软一些，然后一点点加入油把面团揉得光滑，放在那里发酵。

　　2、肉馅加入盐，胡椒粉，生抽葱末，鸡粉和好。

　　3、面发好后取一块擀成面皮，均匀的抹上肉馅，卷成卷。再把卷揪成若干一小段，再把小段盘起来，按成饼，再擀薄，一面粘上芝麻。

　　4、平锅里加油，烧热，把饼放入，盖上盖子，中火二分钟左右，翻面，再炸二分钟。双面金黄，取出控油，或用吸油纸吸油。

公婆饼培训内容

　　公婆饼发面的配比技术和和面手法。

　　公婆饼所用多种调味料认识及性能。

　　公婆饼配方及实际动手操作。

　　公婆饼挂盐配方及实际操作。

　　公婆饼制作全流程及制饼技巧。

　　公婆饼的保存及注意事项。

　　投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

　　培训调味品及原料的货源渠道。

　　与生意技巧，投资分析，管理。

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