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鸡蛋仔香气浓郁、口感超好、色泽诱人、外型独特、多种口味,非常流行,健康又美味。去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港,凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。
培训内容
鸡蛋仔各式口味
北京美食园鸡蛋仔培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
北京美食园鸡蛋仔实际操作内容
1、鸡蛋仔的系统讲述;
2、鸡蛋仔原料的选购;
3、鸡蛋仔食材的预加工;
4、鸡蛋仔加工的基本标准;
5、鸡蛋仔加工的工艺步骤;
6、鸡蛋仔经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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