北京菌汤锅培训学校好不好？养生菌类菌汤锅含有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌。野生菌菌汤锅汤底略显浑浊，但吃起来很香，比闻上去都要香许多，还具有补钙等保健作用。其鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。

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　　养生菌类菌汤锅培训内容：

　　1、吊高汤的方法和技巧。

　　2、锅底勾兑方法和调味技巧。

　　3、菌汤菌汤锅底料的识别和配方。

　　4、养生菌汤菌汤锅的加工处理方法和技巧。

　　5、养生菌汤菌汤锅味型的调配方法。

　　6、养生菌汤菌汤锅秘制味碟技巧。

　　7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

　　8、养生菌类菌汤锅主要原材料的好坏识别等。

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