北京在哪里可以学做烤面筋?在北京品味轩餐饮管理限公司可以学做烤面筋，北京品味轩餐饮管理限公司的烤面筋口味是得到广大学员的认可的，而且重要的是，北京品味轩餐饮管理限公司会把全部烤面筋技术、配方传授给学员，因而来品味轩学做烤面筋，不用担心会学不到技术。

　　一串好吃的烤面筋必须具备这两个特点：

　　1.干而烫嘴;2.吃到嘴的口感像肉味一样。

　　干而烫形容的是面筋的质感，炭火烧的旺，将面筋里的水分快速抽干，面筋烤的嚼劲十足，还有那么点烫嘴，想必大家都是乐意吃到的。尤其是穿的单薄的面筋，更是能让炭火与面筋的各个部位无缝贴合，味道当然更美了。

　　那面筋是怎么做的呢?北京品味轩餐饮管理限公司有专门的烤面筋培训班

　　1、取适量的温水加入少量的食盐和香油充分搅拌均匀。

　　2、将面筋粉缓缓的倒入容器，同时右手不停的来回搅拌，直至面筋呈稀稀的微粘稠状之后将面筋分一次倒入少许，用双手来回穿插，使后倒入的面筋粉能充分诶搅拌均匀。

　　3、双手放平来回按面筋面团挤出水分，将面筋正反颠倒继续平按面筋背部，来回三次，每次只需将面部按光滑均匀即可。

　　4、面筋做到这里基本就成了，可以做成自己喜欢的形状下锅去煮。可以是块，可以是条，也可以是街上的圆柱体。街头买的面筋是将醒好的面筋切成条条，利用筷子夹紧条条的一头，均匀缠绕使之成为圆柱体。

　　5、接下来就是下锅煮了，将半颗葱和花椒八角姜放入锅里，再放入适量的盐用半锅水煮熟即可。面筋煮熟的话会漂浮在水面，用筷子夹一下明显有弹性就是熟了。

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