瓦香鸡是济南纳西族的一道特色美食，是用来在重大节日和喜庆活动时的传统待客的食品。原料选用的事土鸡、芦花鸡，经过宰杀清洗处理好放入特制的瓦锅里，用带有香味的杉木、松木等为燃料烹饪制作而成。瓦香鸡香味浓郁，汤汁浓郁，肉质外焦里嫩，口感麻辣鲜香，令人回味无穷。

　　瓦香鸡培训品种：

　　瓦香鸡、瓦香花菜、瓦香鱿鱼、瓦香排骨、瓦香猪肉、瓦香豆腐、瓦香花甲、瓦香丸子、瓦香猪蹄等。

　　瓦香鸡的经营优势：

　　瓦香鸡菜品成本低、利润高，菜品丰富，口味多，而且操作简单，出餐快，味道好，很受市场的欢迎。瓦香鸡投资的成本较小，1-2人即可操作经营，因味道好，吃的人很多，回头客也多，是个很不错的创业项目。

　　培训时间：

　　一般是2-5天，不限制学习时间，包教会的，随到随学，学会为止。

　　学习方式：

　　师傅手把手教学，你亲自动手操作练习，师傅在旁检查指导，直到你完全学会做出满意成品为止。

　　瓦香鸡有哪些优势：

　　1. 老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限制。什么时候学好什么时候走

　　2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。

　　3.培训期间原料由学校负责，不收取学员材料费。

　　4.学校一次收费，中途不另收其他任何费用。

　　北京品味轩餐饮管理限公司，由专业的师傅全程和学员们一起操作，师傅手把手教学指导，学员亲自动手练习，包教包会，学会为止。北京品味轩餐饮管理限公司是国内一流的餐饮小吃培训学校，品种齐全，具有特色，口味丰富，有着适合各地的特色小吃项目。