鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。鸡蛋饼的口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用。

　　培训内容

　　1.讲述鸡蛋饼的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.鸡蛋饼的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的鸡蛋饼的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解鸡蛋饼的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　培训课程

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。

　　3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训采用“一对一”实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。本套鸡蛋饼培训课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个鸡蛋饼熟食店，当然您也可以选择流动经营。