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一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是现今最受欢迎的寿司。
课程安排:
培训内容三文鱼寿司技术培训
课程安排理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批三文鱼寿司技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作三文鱼寿司制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
课程制作:
1.将米洗净后沥干水,放置30分钟后加入450g水进行煮熟,趁热拌上粗,糖,盐,待其冷却。
2.加入鸡蛋和配料拌匀,在平底锅中加入少量油,烧热后加入蛋液,做成蛋皮后切成丝。
3.在寿司饭中拌上白芝麻,盛在木盆里,铺上三文鱼肉和三文鱼籽,秋葵,蛋皮,撒上紫苏叶丝和紫菜即可。
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。