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学做冰糖葫芦多少钱?北京培训学校选择北京品味轩餐饮管理限公司价格低
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司 时间:2023-04-06 14:18:08        浏览:770
糖葫芦是大家很喜欢的一种小吃吧,不论是小孩子,大人,都喜欢吃,尤其是小孩子,糖葫芦吃起来酸酸甜甜的,加上表面的一层糖包裹着山楂,一口咬下去,又脆又甜又酸,很多人想学糖葫芦,下面来看。1.山楂穿串。用竹签

糖葫芦是大家很喜欢的一种小吃吧,不论是小孩子,大人,都喜欢吃,尤其是小孩子,糖葫芦吃起来酸酸甜甜的,加上表面的一层糖包裹着山楂,一口咬下去,又脆又甜又酸,很多人想学糖葫芦,下面来看。

糖葫芦培训

1.山楂穿串。用竹签把山楂穿串,一串五个即可,方便裹糖浆。

2.山楂处理。这里我们需要将采摘或者购买的山楂清洗干净,可以放入清水中,加入少量食盐,杀菌消毒;然后,去掉山楂的头部和尾部黑黑的地方就可以了。

3.熬制糖浆。放入糖和水,刚开始开大火搅拌至融化,然后转小火慢熬,一边不停的搅拌,避免冰糖沉淀,变糊焦,直至感到有阻力,气泡由大变小,色泽由浅变浅黄即可。熬制糖浆时,最好遵循冰糖和清水的比例为1:1,熬制的糖浆甜度和浓度才最为适中。

4.山楂裹糖浆。提前准备铁盘或者是把案板上刷一层油,用来放裹好糖浆的糖葫芦。把串好的山楂放入糖浆中转一圈就立即拿出来,放到铁盘上,切记不可拖泥带水,否则糖浆太厚,会掩盖山楂原本的味道。

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培训费用:一次性缴费、中途无任何其他费用

开课类型:滚动开班、全天班、速成班

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创立时间: 2014-03-27
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