煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。吃煎饺也成为了人们日常的餐饮习惯。在长春哪里有正宗煎饺培训?下文有详细阐述。

　　煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香。煎饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。煎饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃煎饺子过年。

　　【培训内容】：

　　1、各种馅子的制作、配方及实操

　　2、煎饺制作使用工具、原料、馅料等原材料、辅助材料选购技巧。

　　3、发面配方与技术操作;

　　4、生煎包、水煎包操作;

　　5、饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操;

　　6、煎饺所用馅料的调制。

　　7、煎饺所需要的调味配料的调配与调制。

　　8、复习制作技术，独立完成产品的制作;

　　9、煎饺煎制方法和技巧培训。

　　10、所有原料及配料的保管及存放方法。

　　【煎饺和锅贴的区别】：

　　有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。

　　煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴较大的区别。

　　【煎饺类别】：

　　原味煎饺、灌汤煎饺、牛肉煎饺、北方煎水饺、猪肉煎饺、韭菜煎饺、青菜煎饺、韭菜盒子等。

　　【学习过程】：

　　第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

　　【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。

　　【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

　　【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

　　长春哪里有正宗煎饺培训?要学就来长春食苑小厨餐饮培训。教你做美食，更教你经营摊位、门面。