一个特殊制作的炉具，盖上不锈钢的盖，里面用耐火的土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到达到要求再放在一旁醒着，再将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，迅速贴进了炉膛里。大约一两分钟，外焦里嫩，松软适宜的锅盔就做好了。

　　锅盔培训内容：

　　特色怪味锅盔 ★梅菜扣肉锅盔 ★鲜肉锅盔 ★瘦肉锅盔 ★甜蜜蜜锅盔

　　锅盔培训期间：包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。

　　锅盔培训课程：

　　1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。

　　2.锅盔面团的制作技术与技巧

　　3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧

　　4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法

　　5.成品的烤制方法、温度控制方法

　　6.锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项

　　7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

　　锅盔学习时间： 老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。　

　　锅盔支持与优惠：

　　1.根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

　　2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

　　3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

　　4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

　　5.正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

　　6. 本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项;学三项以上八折，另送一项

　　锅盔文化已经深入到每个全国各地人们的心中。为了锅盔的饮食文化，更快地走向全国各地。让全国人民早日享用到我美食坊锅盔的美味，现在我店决定面向全国招收大批的学徒。同时也让我的学徒们从此走向富裕之路。