-
课程级别初级
-
培训周期1-7天
-
培训时间随到随学
-
课程费用请询价
灌汤包肉馅与鲜汤同居一室，吃灌汤包子，汤的存在列*一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤包技术培训哪里有其特点是汤清、味浓、皮薄、色如玉、形似菊、汤足如泉、皮薄晶莹、味鲜醇厚、浓而不腻。制作精细，特别在制汤操作程序上创造了一整套独特的技艺。观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包子不分淡旺季，只要你的技术好，做出的包子口味正宗就一定能卖个好价钱。尤其是早餐，很多人都选择吃包子。
成都蜀味缘的灌汤包培训是以实践为主的，从和面，发酵，擀皮，配料、做馅、打馅、包包子到蒸包子，以及其中的注意事项，经营技巧，老师都会同时予以理论指导，不会出现只学理论而导致没有才做能力的现象，来成都蜀味缘学小吃技术一定让你学会真技术。
灌汤包实操内容：
1、灌汤包的材料选购。
2、灌汤包的设备的选购。
3、灌汤包的面皮的制作方法和技巧。
4、灌汤包的制作方法和技巧。
5、灌汤包的皮冻制作方法及注意事项。
6、灌汤包的馅的制作技术。
7、灌汤包的成品操作方法及技巧。
8.、灌汤包的蒸包注意事项。
成都蜀味缘采用灌汤包技术传统做法，发面的制作，面点制作手法和肉馅的调制，等一系列技术教导，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。成都蜀味缘灌汤包技术培训专业老师一对一手把手教学，真正的做到了灌汤包汤不漏，包子不粘笼屉的境界;学员持配方单实践操作，从选面粉，发面、皮冻、调馅等让学员全部掌握，让学员学成后能独立操作及开店。
