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餐饮培训
更新时间:2019-11-22 17:06
钵钵鸡培训
钵钵鸡培训
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266
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都飘味香餐饮培训学校
  • 飘味香

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都飘味香餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2015-07-06
    课程数量 : 32
  • 培训地点 : 青羊区
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
82
课程详情

  教授品种:红油钵钵鸡、藤椒钵钵

  鸡钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。

钵钵鸡

  吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

  学习步骤

  1 原材料及香料配制

  2 香料发酵处理

  3 炒制油料

  4 底料制作

  5 菜品处理

  6 制作成品(师傅及学员们共同品尝)

钵钵鸡

  学院培训优势:

  1.专业的高级厨师团队,雄厚的师资力量,保证学员的实际操作能力

  2.从业20年,经验丰富,知识全面,经营理念明确,用坚持赢得信赖

  3.专业的名厨团队,实践经验丰富,操作技术过硬,学员学习无忧

  4.免费为学员提供开店运营和管理指导,创业无忧

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飘味香

成都飘味香餐饮培训学校

课程数量: 32
老师人数:0
机构名称: 成都飘味香餐饮管理有限公司
创立时间: 2015-07-06
培训地点: 青羊区
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