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餐饮培训
更新时间:2019-12-05 14:54
杂粮煎饼培训
杂粮煎饼培训
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177
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都永香兴小吃餐饮培训
  • 永香兴

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都永香兴小吃餐饮培训
  • 创立日期 : 2011-08-31
    课程数量 : 57
  • 培训地点 : 四川成都
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
100
课程详情

  一、杂粮煎饼介绍:

  杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

杂粮煎饼

  二、杂粮煎饼培训内容及教学:

  1、面浆的配方及制作

  2、制面皮的技巧及温度掌控

  3、饼的制作

  4,秘制酱的调制

  5,果子的制作材料及油温掌控

  6、品种的搭配分类

  7、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。

  8、3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。

  三、杂粮煎饼培训项目介绍:

  煎饼,是中国传统食品之一,是用发酵后的面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。手工煎饼一般为圆形,机器煎饼一般方形,疏松多孔。折后为长方形,为粗粮,耐饥饿。

杂粮煎饼

  四、杂粮煎饼培训项目特点:

  煎饼为汉族主食,以山东为盛,起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。

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永香兴

成都永香兴小吃餐饮培训

课程数量: 57
老师人数:0
机构名称: 成都永香兴餐饮管理有限公司
创立时间: 2011-08-31
培训地点: 四川成都
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