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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
一、黄焖鸡培训费用：
黄焖鸡全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。
二、黄焖鸡培训内容及教学：
1、鸡肉的处理
2、鸡的腌制
3、排骨的处理
4、排骨的处理
5、排骨的腌制
6、牛肉的处理
7、牛肉的腌制
8、成品的制作
品种：黄焖鸡、黄焖排骨，黄焖牛肉
味型：原味、微辣、中辣、特辣
9、送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。
10、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。
11、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。
12、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
三、黄焖鸡培训项目介绍：
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。
其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说："此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
