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餐饮培训
更新时间:2019-12-13 10:04
卤鸡爪培训
卤鸡爪培训
近期144人预约报名
390
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都御丰大榕厨餐饮培训学校
  • 御丰大榕厨

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都御丰大榕厨餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2018-05-10
    课程数量 : 77
  • 培训地点 : 成都市
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
68
课程详情

  成都卤鸡爪培训简介:卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。鸡爪 也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于冷盘、煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。

卤鸡爪

       培训课程

  1.讲述卤鸡爪的发展史及基础知识。

  2.卤鸡爪作用及分类、选料、配比及加工。

  3.卤鸡爪的制作关键方法与核心程序。

  4.各个口味的卤鸡爪的制作方法与搭配技巧。

  5.讲解卤鸡爪的具体流程及操作方法;

  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

卤鸡爪

       优势

  1.免费进行学员答疑,指导店面,布局,前期投资回报率分析,保本技巧。

  2.我们地处繁华商圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时指正学员错误,学员影响更深,学的更快。

  3.多年来,我们自己开过店,无论是餐饮培训都有自己的经验,也指导了无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。

  4.现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践,配方全透明,让学员掌握真正的核心技术,成功开启创业之路。

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御丰大榕厨

成都御丰大榕厨餐饮培训学校

课程数量: 77
老师人数:0
机构名称: 成都御丰大榕厨餐饮管理有限公司
创立时间: 2018-05-10
培训地点: 成都市
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