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餐饮培训
更新时间:2020-05-25 12:27
棒棒鸡培训
棒棒鸡培训
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327
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 正巴蜀

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 创立日期 : 2019-04-22
    课程数量 : 437
  • 培训地点 : 四川成都
    老师人数 : 6
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
56
课程详情

        棒棒鸡是汉族特色菜肴,又名“眉山棒棒鸡”、“汉阳棒棒鸡”,属于川菜中的凉菜,在四川凉菜中,也算是佼佼者,其通过秘制红油,加上汉阳坝放养鸡,煮后经厨师精心制作而成,味型属于"怪味",包括有麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道,七味一体,让您完美体验舌尖上的四川。

        棒棒鸡突破传统的小吃瓶颈,适合了现代生活方式的新型餐饮模式,具有口味特殊、产品组合新颖、品牌化的特点,配以10多种中药及香料经长时间慢火炖制耳而成。棒棒鸡必将更进一步发展,在其中,以特色和味道获得所有食客,成为的第一选择。

棒棒鸡技术培训

 

        棒棒鸡包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表。随着生活节奏的加快,和人们对食品口味的要求的不断提高。

成都棒棒鸡培训

 

        正巴蜀在棒棒鸡钻研和汤料搭配,实践烹制而出的鸡肉味道上佳,绝密高汤与红油飘香,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。让人垂涎欲滴!

培训流程

1、棒棒鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

2、棒棒鸡制作时间及注意事项

3、棒棒鸡的技巧,原材料的选择,采购,预算

4、棒棒鸡投入费用预算以及避免风险

5、棒棒鸡调味品及原料的货源渠道

6、棒棒鸡与生意技巧

7、学员终身享受产品免费复习,终身技术升级服务

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正巴蜀

成都正巴蜀餐饮培训中心

课程数量: 437
老师人数:6
机构名称: 四川正巴蜀餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-22
培训地点: 四川成都
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