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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，具有香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥的传统特色，它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南特色小吃。
烧饼所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻等。
烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味，烧饼风味特殊，其色香味均不同于一般的点心。
培训流程
1、烧饼的选料
2、烧饼的发面及冷藏时间
3、烧饼肉馅制作及配料
4、烧饼包法及技巧要领
5、烧饼蒸煮时间及配料步骤
6、烧饼保存方法及策略
7、投入费用预算以及避免风险
8、培训调味品及原料的货源渠道
9、与生意技巧
10、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务
