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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
酸辣粉起源于四川，是四川地区著名的特色名小吃之一，在四川的大街小巷中都可以随处可见酸辣粉，酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特色获得了许多人的喜爱，酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。
★酸辣粉红味，白味均进行教学。
★无矾无任何添加纯天然技术教学。
★让您学习独家的酸辣粉技术和口味，欢迎前来免费品尝。
★吃您没吃过得，特殊口感，好吃到爆的特色酸辣粉。
酸辣粉以养血驻颜，祛病延年的木耳凉拌，搭配各种调料，以拌成味道鲜美，风味特殊的酸辣粉，酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，在炎热的夏季，吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉，那真实一种享受。
后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了，还有一种凉拌木耳酸辣粉的做法，以木耳为泡菜，口感细嫩，是一种营养丰富的著名食用菌，可素可荤，为菜肴大添风采!
培训流程
1、酸辣粉原材料(香料)的识别及作用
2、香辣红油的制作方法和保存方法
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项
4、酸辣粉的煮制技巧和注意事项
5、碗底的调制技术
6、成品酸辣粉的搭配技术。
7、各类臊子的制作方法和保存方法
8、酸辣粉制作时间及注意事项
9、酸辣粉的技巧，原材料的选择，采购，预算
10、酸辣粉投入费用预算以及避免风险
11、酸辣粉调味品及原料的货源渠道
12、酸辣粉与生意技巧
13、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务
