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餐饮培训
更新时间:2020-05-25 16:47
宜宾燃面培训
宜宾燃面培训
近期125人预约报名
528
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 正巴蜀

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 创立日期 : 2019-04-22
    课程数量 : 437
  • 培训地点 : 四川成都
    老师人数 : 6
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
56
课程详情

         燃面是四川省宜宾地区具特色的特色传统名小吃之一,燃面因其油重无水,引火即燃,面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃故名燃面,吃燃面也少不了燃面伴侣,一碗特制的汤,好吃得让你舌头打结,不愧为巴蜀一绝! 红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。

各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。

让您学习独家的宜宾燃面技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。

吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的宜宾燃面。

宜宾燃面培训

 

         宜宾燃面松散红亮,香味扑鼻,辣麻相间,油重无水,味美爽口,面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效,在宜宾,你随便走进哪家面馆,都能尝到地道的燃面。

宜宾燃面技术培训

 

         宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,早在清朝光绪年间便开始有人,是宜宾传统的名小吃,含有丰富的钙铁锌元素,而且不含添加剂,绿色健康,在宜宾令人情有独钟的则首推燃面,可想而之它能不好吃吗?一进入面馆:师傅,来二两燃面。

         因为燃面是素面,改革开放以后燃面家族又多了一些新品种,例如荤燃面、燃汤面等等,古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴,既可佐酒,又可果腹。一碗面,一碗汤,即能让你领略川南特有的油重无水、一点即燃!

培训流程

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。

2、香辣红油的制作方法和保存方法。

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、面条的煮制技巧和注意事项。

5、碗底的调制技术。

6、成品面条的搭配技术。 

7、各类面臊的制作方法和保存方法。

8、宜宾燃面制作时间及注意事项。

9、宜宾燃面的技巧,原材料的选择,采购,预算。

10、宜宾燃面投入费用预算以及避免风险。

11、宜宾燃面调味品及原料的货源渠道。

12、宜宾燃面与生意技巧。

13、学员终身享受产品免费复习,终身技术升级服务。

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正巴蜀

成都正巴蜀餐饮培训中心

课程数量: 437
老师人数:6
机构名称: 四川正巴蜀餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-22
培训地点: 四川成都
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