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餐饮培训
更新时间:2020-05-25 11:21
老面馒头培训
老面馒头培训
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398
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 正巴蜀

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 创立日期 : 2019-04-22
    课程数量 : 437
  • 培训地点 : 四川成都
    老师人数 : 6
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
56
课程详情

 老面馒头又称老酵头、面肥、面头、酵子等,是让面团置于空气中,让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖,形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团,在下次发面时,将其作为引子加入到新面团中,让酵母菌复活,繁殖生长进行发酵。制作的馒头有蒸柔软的特点,老少皆宜。

成都老面馒头培训班

培训流程

1、原材料识别及选用2、原材料的采购及降低采购成本的方法3、面皮的加工技术及保管4、包子馅的炒制及保管技5、面皮发酵的时间6、包子的制作手法7、早餐的品种分类8、馒头的制作技术9、早餐的注意事项10.早餐的全套技术

老面馒头培训教学流程:

1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

 

老面馒头培训学校优势

1、名师现场培训,学员自己亲手做,先品尝后学习,包教包会。2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。3、学员享受技术升级服务,常年免费技术咨询。4、教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。5、学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。随到随学,节假日不休息。6、学习后,再学习其他品类均享受20%优惠。7、我司与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买,在当地市场均可购买到。8、为方便不便来参加学习的学员,可进行函授学习,打款学校中心账户后,有专业老师给您快递发书面配方,也可以学校上发给您,专业老师电话沟通指导;

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正巴蜀

成都正巴蜀餐饮培训中心

课程数量: 437
老师人数:6
机构名称: 四川正巴蜀餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-22
培训地点: 四川成都
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