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餐饮培训
更新时间:2020-05-26 09:18
吐司培训
吐司培训
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601
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 正巴蜀

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 创立日期 : 2019-04-22
    课程数量 : 437
  • 培训地点 : 四川成都
    老师人数 : 6
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
56
课程详情

  吐司,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。

  【吐司制作】

  1、食材明细

  黄油,牛奶,糖,盐,高粉,酵母,鸡蛋

  2、简述流程

  牛奶加热到40度左右+酵母,搅拌成酵母水待用.

  面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段,加入黄油揉至完成阶段

  头次发酵至两倍大后,取出分割成3份滚圆,盖保鲜膜静置

  擀卷两次入模二次发酵,取出后表面刷蛋液,烤箱预热,进行烤制。

成都吐司面包培训中心

培训流程

1、土司的系统讲述。2、土司原料的选购。3、土司食材的预加工。4、土司加工的基本标准。5、土司加工的工艺步骤。6、土司经营定价原则。7、系列调味品及原料的货源渠道。8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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正巴蜀

成都正巴蜀餐饮培训中心

课程数量: 437
老师人数:6
机构名称: 四川正巴蜀餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-22
培训地点: 四川成都
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