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餐饮培训
更新时间:2020-03-16 14:39
老妈蹄花培训
老妈蹄花培训
近期198人预约报名
310
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 正巴蜀

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:成都正巴蜀餐饮培训中心
  • 创立日期 : 2019-04-22
    课程数量 : 437
  • 培训地点 : 四川成都
    老师人数 : 6
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
56
课程详情

         老妈蹄花汤在成都已经经历了百多年的风雨,还是原来的味道,蹄花还是光滑细腻,味道鲜美,汤汁浓郁的发白,但是没有一点油腻,成为美容养颜、滋补保暖的佳品, 在成都的大街小巷当中,有很多小店都有蹄花汤,每到深夜都会喝上两大碗,是成都一大美食。

老妈蹄花培训

老妈蹄花做法:

1.用水清洗大猪蹄

2,加入适量的水,生姜和胡椒煮沸,加入一些白葡萄酒

3,加入猪蹄水

4.取出后再用清水冲洗。

5,将适量的水放入锅中并放入猪蹄

6.高温煮30分钟,煮熟时煮沸。

7,加少许料酒和胡椒粉,生姜片

8.提前一天浸泡白芸豆,加入白芸豆,再煮沸。

9.将所有配料倒入电压锅的内锅中并按压30分钟

10,然后倒入砂锅,炖半小时

11,加入一些盐调味,白胡椒粉切碎的葱

培训流程

老妈蹄花培训内容:

1.调味料,香料和油的选择和应用。

2.购买猪脚及其配件,方法和采购渠道,以降低原材料采购成本。

3.餐具加工技术。

4.学习猪脚的肉类加工。

5.腌制和保存的成分。

6.调制特征水的过程。

7.火控时间。

8.烹饪设备的维护和保养。

9.业务技能,投资分析,管理。

         以上是关于老妈蹄花培训的相关内容,想要学习各种正宗的餐饮培训、火锅培训、小吃培训技术,就到正巴蜀餐饮培训平台,一对一的教学,直到学会为止,欢迎想要了解餐饮培训的朋友。我们在培训前提供免费品尝。如果你感到满意,欢迎报名参加。

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正巴蜀

成都正巴蜀餐饮培训中心

课程数量: 437
老师人数:6
机构名称: 四川正巴蜀餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-22
培训地点: 四川成都
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