重庆小面是重庆的四大特色之一，小面是重庆人自己发明的一种美食，到现在已经有很多年的历史了，自从《舌尖上的中国》将重庆小面播出后，重庆小面开始进入全国人民的视野，并由于小面自身的口味和价格，深得民众喜爱，从而火遍了大江南北，以至于每年都有上万的外地人来到重庆吃小面、学习培训小面技术，也给重庆很多小面老板们带去了不小的财富。

易厨易店餐饮培训中心有专门培训重庆小面的师傅，手把手教学，让你学的满意，学得放心。

重庆小面培训口味重庆小面口味较多，这里主要培训：麻辣小面、清汤小面、干溜面。

各种配菜形成的其他口味也可以学习，如：牛肉小面、蹄花小面、豌杂面、肥肠面、排骨面等。

重庆小面培训流程学习重庆小面佐料肯定是至关重要，学习步骤如下：

1、面条的制作与材料选购讲解。

2、小面油辣子的制作讲解。

3、煮面的技巧及成熟的拿捏。

4、面条佐料香料的配比制作掌握。

5、各种配菜的选择、选购讲解。

6、高汤的熬制技巧。

7、最后的裝碗技巧，形成卖相。

8、店面的运营及日常的管理说明。

提示：重庆小面的灵魂在于佐料，这部分内容要格外细心学习，以上培训步骤不分先后，请根据现场师傅教学的步骤为准。

重庆小面培训就业方向学会了重庆小面之后，我们就能做很多事情了。

1、我们可以回到当地，开一家面馆经营。

2、若是缺少资金，我们也可以做小摊流动经营。

3、不想当老板的还可以去面馆打工做个后厨，收入也不错。

关于我们

成都正巴蜀餐饮技能培训培训中心位于成都市。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务;宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。

我们的优势

1、标准配方倾囊相授

很多学员们都希望能够学习到真正的技术，我们也是玩真的，我们的很多师傅都是行业翘楚，他们深谙重庆小面的正宗口味，滋味独绝，很多新学员也都是老学员们介绍过来的，同时各类标准配方都是由着经验丰富的大师傅亲自来设计使得很多学员们经过了一定时间的培训能够更好的了解到重庆小面的内涵和核心配方。

2、培训严谨细致

重庆小面的培训是很细致严谨的，他们在用料上十分讲究，采取上品食材，而且从培训开始就会反复强调原材料的高标准要求，因为对于原材料十分看重，这也能够更好的把握了重庆小面的正宗口味，也让消费者们能够吃得放心。

3、支持整店输出

我们为学员考虑整店输出，确保每一个学员都有自己的风格特色，同时还能够提高了学员自身的竞争力，我们还额外赠送很多的精美小吃制作配方等，让学员能够不虚此行，同时重庆小面也是一个值得一生经营的事业，因为美食餐饮市场的需求也是越来越高了。值得一提的是，我们的师傅会对于每个学员负责，耐心教学同时注重引导式的教导，能够帮助他们更快的上手。