“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语돌솥비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭)之一。石锅拌饭是韩国特有的米饭料理，健康营养，口感丰富，在亚洲具有高人气的顾客人群。石锅拌饭的菜品并不是很特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无特定要求，选用当季最对味的时节蔬菜去分配即可。 在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。

石锅拌饭项目培训内容

1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养;

2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法;

3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法;

4、学习金凌秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作;

5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习;

6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。

石锅拌饭项目培训方式

系统学习 专业指导

蜀味缘餐饮小吃技术培训，老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，专业师傅亲自指导，学员实操，学习快，更容易上手，随到随学，教会为止。

石锅拌饭项目培训时间

随到随学 学会为止

蜀味缘学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定)

【师资力量】

姚增昌-厨师班教师

2002年在江苏南京京炼宾馆(四星级)担任厨师长

2005年在江苏无锡玉麒麟酒楼担任厨师长，期间还参加 了西式简餐培训

2008年江苏无锡东运河酒店担任厨师长，JeepLoft Bar西厨房担任厨师长

2012云南腾冲极边福地酒楼担任厨师长

2016北京电网高培中心，淮扬菜厨师长

十多年的厨艺经验，总结了许多的厨政、厨务和菜品的研发经验，强调听、看、动的完美结合，擅长川菜、淮扬菜、粤菜、滇菜和西式简餐……

【优惠政策】

1.免费提供专业开店指导服务!

2.夫妻或一家店两人同时报名，另外一人仅收材料费;

3.免费提供设备、原材料、多家供货商;(自由选择，绝不强制)

4.免费提供菜单，装修参考资料

5.毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，8折优惠;

6.免费提供终生技术升级;

7.凡在本校所学项目，再学其它项目均可打折优惠;培训保障

【学校优势】

办学经验：15年办学经验，成熟的教学管理和教学模式体系

学员口碑：数万名学员见证辉煌成成绩，95%学员因口碑好选择我们

教学质量：烹饪大师领衔任教，专业精神教师全程指导

就业保障：与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系，打通学员就业渠道

创业指导：根据创业所在地消费人群的口味习惯，从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程指导。

【关于我们】

成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号欧尚超市旁(地铁2号线蜀汉路东A口出欧尚超市正面右侧30米)。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务;宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。