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餐饮培训
更新时间:2020-10-23 15:12
现卤现捞培训
现卤现捞培训
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614
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
长沙优尚小吃餐饮培训学校
  • 优尚

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:长沙优尚小吃餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2014-09-22
    课程数量 : 22
  • 培训地点 : 湖南长沙
    老师人数 : 5
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
91
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课程详情

【现捞品种】

荤菜:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖……

素菜:莲藕、土豆、卤豆干、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋……

现捞3_副本.jpg

一、到校试吃:免费品尝,味道满意才学习,好味道经得起考验。  

二、签订合同:一次收费,中间无任何收费项目,有合同在保障你的权益。  

三、包教包会:老师制作时什么味道,你做出的就是什么味道,学不会全额退款,无时间限制,学会为止。  

四、开店帮助:装修选址,有详细的教程,助你成功创业! 

【培训内容】

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配 。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。 

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、现卤原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、现卤汤料的保管和存放。

11、现卤制品的保存。

 

优尚餐饮培训人群不限打工、创业、自由职业都可以选择您喜欢的项目学习!

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优尚

长沙优尚小吃餐饮培训学校

课程数量: 22
老师人数:5
机构名称: 长沙优尚餐饮管理有限公司
创立时间: 2014-09-22
培训地点: 湖南长沙
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