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餐饮培训
更新时间:2018-07-05 07:30
火锅鸡培训
火锅鸡培训
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    入门级
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    一周
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    全日制
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成都火锅鸡技术培训  

火锅鸡培训详情

小吃培训项目:风味小吃类,早餐类,饼,油炸,烧烤,串串香,卤肉培训,凉菜,砂锅培训,砂锅面,无碱钒香酥大油条,10元小火锅,香辣干锅,北京烤鸭,馅饼、板栗饼,杂粮烧饼,粥,冷饮系列,羊肉汤,牛肉汤等上百种特色小吃。学员可根据自身的实际情况选择适合的学习项目,教的时候都是核心的技术师傅,学习实践的原材料都是学校负责购置的,学员只要交个学费学好技术就好,学成之后做生意用的原材料在当地的市场上都是可以买到的,不受学校的限制。

火锅鸡简介

火锅鸡起源于河北省沧州市,在发明不久便风靡全城,在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁,回味无比。即便是在炎热的夏天,食客仍然络绎不绝。

营养价值

火锅鸡的营养价值也非常高,主要食材为鸡肉,由于鸡肉的蛋白质含量比例高,因此很容易被人体吸收消化并利用,不像其他肉类那样全部变成了脂肪,鸡肉有利于增强体力,而且鸡肉对于中国人来说,是膳食结构中磷脂和脂肪的重要来源之一,还有调节身体的作用,对于乏力疲劳、畏冷怕寒、营养不良的人群来说,火锅鸡是很好的调养食品。

菜品特色

火锅鸡,汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色,麻、辣味适中,久煮不糊锅、不浑汤、不变味,选用上等香料及精制油、植物油炒制而成。火锅鸡其制作相当讲究,从选料,前处理,香料,炒制,火候,出锅,成品,每一道工序都很重要!尤其是做火锅鸡的香料配方、调味料的比例,更是重中之重,所以想学习正宗好吃的火锅鸡制作技术,必须到专业正规的培训学校学习技术。

培训内容

鸡的选材,鸡肉的处理技术,料的配比,熬料的技术,火锅鸡的制作技术,蔬菜的打理技术,小料的制作技术。一根面制作技术、火锅鸡根据不同的消费人群培训麻辣,微辣,和不辣三种口味。全套技术只收一项费用,随到随学学期不限,实际操作,学期不限学会为止。随到随学,鸡免费后期咨询,免费技术升级指导。邯郸小吃培训中心热烈欢迎您的光临。

专业老师一对一的实战示范,讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

1.学校提供所有食材,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

全套技术只收一项费用,随到随学 学期不限 学会为止,免费后期咨询。

 

 

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