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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 01:57
邛崃奶汤面培训
邛崃奶汤面培训
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161
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  邛崃奶汤面是四川邛崃县地方特色小吃,改革开放之初始于邛崃县的渔桥。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、老母鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓,最受欢迎,可谓是邛崃界的重庆小面!  

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  【邛崃奶汤面培训内容】  

  有机纯牛奶倒入锅里,加入鸡精,根据个人口味可多加,然后大火煮沸,小火保持沸腾状态,倒入碗中。面要使用邛崃的 “水叶面”,味道更好,面沸水煮,放入小碗半碗冷水继续大火煮至8成熟,继续加入冷水后,立即捞起,放入事先准备的碗中!再加入肉末,胡椒,鸡精,味精,盐,鸡油即可!  

  :以上邛崃奶汤面制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。  

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。  

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加邛崃奶汤面培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个面馆。但是品种有点单一,建议多学习几种面条,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

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