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课程级别入门级
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培训周期一周
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培训时间全日制
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剔骨饼卷肉,面下锅烙制时就会有面香溢出,成品薄如纸张,色泽爽净,吃起来绵软非凡,香浓适口,而牛肉的炖制更是饼卷肉的重中之重,要想让饼借肉香,肉借饼味可不是一朝一夕的事,从牛肉的选择到牛肉的泡制时间再到炖制的火候大小,都有明确规定及讲究。
1、面粉的选择及用水的温度,和面的火候及醒面的时间;
2、饼的做法;
3、猪肉的炖制;
4、酱料的炒制。
5、更多烧饼技术,可以关注成都小吃培训学校。
不限制学习时间,包教包会,一般2-3天就可以熟练掌握。住宿免费,练习材料免费。
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