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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 02:23
烤面筋培训
烤面筋培训
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162
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  烤面筋是一种汉族特色小吃,将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上秘制调料、酱汁即成为老三烤面筋。亲!听说,烤面筋与烤羊肉串很配哟!

 

成都烤面筋培训

  【烤面筋培训内容】  

  1、食材明细

  面筋、生抽、盐、蚝油、香油、孜然粉、辣椒面、孜然粒

  :以上食材仅供学员参考,具体内容根据培训老师所教为准!  

  2、简述流程

  碗中放盐,加入生抽

  倒入少许蚝油、加入香油

  放适量温水调匀、烤串洗净沥干水份

  将烤串放入调好汁中,用刷子刷料、放入盘子中,洒入辣椒面和孜然粉

  将专用铁槽加木炭烧燃,将铁架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉

  :以上操作流程仅供学员参考,具体内容根据培训老师所教为准!  

烤面筋技术培训

  3、注意事项

  面筋放汤汁里泡一晚上再做更入味

  烤的时间不宜太长,否则面筋容易烤老  

  【就业方向】  

  本套烤面筋培训您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地摆个小摊经营。育厨建议县城、乡镇的网吧下面摆摊比较不错,因为网吧里面这个的比较好销售,满足年轻人的口味。

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