课程简介

　　一品砂锅是将熬好的香辣汤倒入砂锅中，然后加入青菜，火腿肠，香菇，豆腐皮、鹌鹑蛋、肉片等辅料而成的一种特征风味小吃。很受年轻人的喜欢。砂锅小吃表现出了原料的原汁原味，滋补营养，雅俗共赏，深受客人的喜欢。依据当地的口味需要，能够制造成砂锅面或砂锅米线，也能够根据当地喜好制作各种花式的砂锅粉产品。很受消费者的欢迎。

　　食尚香作为正宗砂锅技术培训学校-砂锅技术和其他的做法不一样，做出来的砂锅保持了其独有的香味，排骨酥烂。很多学员担心自己学不好，这些你完全不用担心，我们有专业的老师手把手教，一对一培训，每一个步骤，都有详细的技术指导和时间要求，以及火力大小等，确保你在每一个步骤都能够完全掌握和操作，定时、定量、定标准，精确到克数，让您在学习的时候真真实实的掌握到技术，不管您是否有经验，都是可以学会的。

　　    所需食材

　　牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

　　    淮南牛肉汤培训内容

　　第一阶段

　　理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　第二阶段

　　一品沙锅培训。牛肉砂锅、狗肉砂锅、牛杂砂锅、大排砂锅.三鲜砂锅、贡丸砂锅、鸡腿砂锅、老鸭砂锅、鸡汤砂锅、(麻辣酱料制作、底料制作、鲜汤熬制、各种粉料包配比)。

　　第三阶段

　　开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

　　    食尚香培训的优势

　　A、理论学习：

　　1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、经营小技巧，轻松创造。

　　B、示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　C、自我实践：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　     为什么选择食尚香学院?

　　1.学习期间的原材料怎么算?

　　答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。

　　2.你们的培训模式是怎样的?

　　答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

　　3.报名之前能不能先品尝味道在学?

　　答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。