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餐饮培训
更新时间:2019-07-23 17:54
砂锅土豆粉培训
砂锅土豆粉培训
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216
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    一周左右
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
成都红景泰小吃餐饮培训学校
  • 红景泰

  • 机构名称:成都红景泰小吃餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2009-12-16
    课程数量 : 28
  • 培训地点 : 四川成都
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
64
课程详情

  【课程简介】

  砂锅土豆粉是一种著名的传统小吃,因口味特殊赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃,可以根据食客不同需求,添加秘制底料,做成麻辣或微辣口味,能达到清口、饱腹的效果,土豆粉砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新。砂锅土豆粉高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。 砂锅土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口,明神宗吃后神清气爽,龙颜大悦,谓之为“域外天珍”,可以下火锅与鸡或猪蹄炖食,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

成都砂锅土豆粉培训

  【砂锅土豆粉培训内容】

  1、讲述砂锅土豆粉的背景来源及发展史。

  2、参观砂锅土豆粉的全部制作流程。

  3、砂锅土豆粉粉丝店面器具、设备的配制及使用。

  4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

  5、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

  6、土豆粉配料的选材及加工方法。

  7、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

  8、制作时间及注意事项。

  9、原材料的选择,采购,、预算。

  10、投入费用预算以及避免风险。

  11、调味品及原料的货源渠道。

成都砂锅土豆粉培训

     【红景泰学院培训优势】

  A、住宿安排:

  学习期间吃住均由公司提供。

  B、授课方式:

  实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作,守护式指导。

  C、授课时间:

  滚动教学,随到随学,不限时间,也可根据学员情况灵活安排,学会为止。

  D、授课地点:

  成都市武侯区红牌楼商业城A座(武侯生活广场、红牌楼海鲜农贸市场旁)。

成都砂锅土豆粉培训

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红景泰

成都红景泰小吃餐饮培训学校

课程数量: 28
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机构名称: 成都红景泰小吃餐饮培训学校
创立时间: 2009-12-16
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