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课程级别初级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
【过桥米线介绍】
过桥米线已有300多年的历史,它们于滇南蒙自县。1920年,昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书,秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭,一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是一层厚厚的黄油覆盖汤面,起到了隔热的作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这们贤能的妻子,便将这种米线取名为“过桥米线”。经过历代滇味师傅不断改进创新,“过桥米线”声名日著,享誉海内外,成为滇南一道名小吃。
【培训内容及教学】
1:学习汤底的制作和调味。
2:学习各类菜品的处理和配制。
3:学习各种酱料的制作。
4:学习米线的处理和保存方法。
5:学习各类臊子的制作。
6:学习烫粉、调味、装碗上桌。
【平台培训优势】
1、培训时间:时间不限,随到随学,学会为止(周末不休)。
2、全天学习,师傅手把手教学,全部自己动手操作。
3、学习期间的学习材料由公司免费提供。
4、学习完后,回去有任何问题都可以和师傅及时沟通解决。
5、学习完后,平台提供开店材料厨具清单供学员参考。
6、所有技术毫无保留,全部教授。
承诺:我们一次性收费,随到随学,现场教学,自己动手操作,老师在旁边指导,一对一的讲解,包教包会,让你学会学好学得满意,您开业我们老师指导,免费技术咨询升级,终身免费技术支持服务。收费合理,学不会不收学费。