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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 01:57
担担面培训
担担面培训
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198
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  担担面是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。

  其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。

 

成都担担面培训  

  【担担面培训内容】  

  1、食材原料

  水面、小白菜、肉沫、碎米芽菜、老姜、独蒜、葱花、菜籽油、鸡精、香油、花椒油、花生米  

  2、碗底制作

  花生米炸至酥脆,用擀面杖去皮。碎花生米与肉沫等等相关食材,下锅煎炒。具体的操作方法,根据面食培训老师所教内容,这里只是基本的概述。  

  3、煮面技巧

  系统讲述煮面时间,青菜下锅时间。捞起面条和青菜,撒上炒好的肉沫,花生碎和葱花!  

担担面技术培训

  【就业方向】  

  参加成都担担面培训以后,可在学校、工业园区、城镇等等,人流量比较大的地方进行开店。当然你也可以去,相关的餐厅,当制作担担面大师。

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