作为美食之都，成都的小吃很多种，也是有着很多的，这里为你介绍一种美食，烤酱香鸡，这是成都众多小吃的一种，也是大众熟悉的，如果是想学习烤酱香鸡技术，首先我们就应该知道，烤酱香鸡制作内容有哪些?

　　烤酱香鸡制作内容：

　　鸡1只、洋葱头1个、土豆2个、西红柿1个、素油50克、精盐10克、酱油15克、姜粉少许、料酒1汤匙。

　　酱香烤鸡制作步骤：

　　1、将鸡去内脏洗净，剁成5-6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒煨半天，上锅蒸熟备用;)洋葱去皮洗净，切成条状;土豆煮熟去皮，切成长方条;西红柿洗净，切成片，或者是切成瓣;

　　2、用铝饭盒及盒盖分盛整数的鸡块，鸡皮以免向上码好，将洋葱条撒放在鸡块上下;

　　3、在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后分别淋在鸡块上，用素油抹在记上，土豆条放于边侧此时饭盒底部应有一层油汤最好;

　　4、放入烤箱内，先用大火烘烤7-8分钟，再用小火烘烤7-8分钟就好了;

　　5、用原饭盒上桌也可以，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上;

　　以上的就是我们烤酱香鸡的制作内容了，相信大家也是可以掌握到的，如果你没有掌握到也没有关系，这里就可以来我们专业的餐饮培训学校学习了，我们专业的老师会手把手的教学，一对一的指导，让你掌握到最核心的技术，无论是自己做着吃还是开店都是可以的，也是不限时，学会为止。同时欢迎大家实地的考察我们的培训学校。试吃满意后再学习。