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作为美食之都,成都的小吃很多种,也是有着很多的,这里为你介绍一种美食,烤酱香鸡,这是成都众多小吃的一种,也是大众熟悉的,如果是想学习烤酱香鸡技术,首先我们就应该知道,烤酱香鸡制作内容有哪些?
烤酱香鸡制作内容:
鸡1只、洋葱头1个、土豆2个、西红柿1个、素油50克、精盐10克、酱油15克、姜粉少许、料酒1汤匙。
酱香烤鸡制作步骤:
1、将鸡去内脏洗净,剁成5-6块,抹上精盐和姜粉,放在大碗内加料酒煨半天,上锅蒸熟备用;)洋葱去皮洗净,切成条状;土豆煮熟去皮,切成长方条;西红柿洗净,切成片,或者是切成瓣;
2、用铝饭盒及盒盖分盛整数的鸡块,鸡皮以免向上码好,将洋葱条撒放在鸡块上下;
3、在蒸鸡的剩汤中加少许酱油,然后分别淋在鸡块上,用素油抹在记上,土豆条放于边侧此时饭盒底部应有一层油汤最好;
4、放入烤箱内,先用大火烘烤7-8分钟,再用小火烘烤7-8分钟就好了;
5、用原饭盒上桌也可以,上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上;
以上的就是我们烤酱香鸡的制作内容了,相信大家也是可以掌握到的,如果你没有掌握到也没有关系,这里就可以来我们专业的餐饮培训学校学习了,我们专业的老师会手把手的教学,一对一的指导,让你掌握到最核心的技术,无论是自己做着吃还是开店都是可以的,也是不限时,学会为止。同时欢迎大家实地的考察我们的培训学校。试吃满意后再学习。
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