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在成熟小吃中,卤菜熟食一直都是有着很重要的地位的,也是人们常常吃的,这也是说明卤菜熟食的市场环境很好,成都的卤菜熟食可谓还是一绝,味道好的卤菜一般都是下午才开门或者出摊,卤菜也是投资创业的好项目,投资成本低,可以开店经营,也可以摆摊经营,这也是非常的合适的。那么对于卤菜技术我们也是一定要掌握的,那么成都短期卤菜熟食培训班哪家好?
短期卤菜熟食培训班哪家好?在我们欣叶青藤小吃培训中心学习的卤菜技术,就是一种不错的选择,我们的师傅都是手把手的教学一对一的指导,学员亲手操作,包学包会。欢迎大家实地的考察我们的培训学校。
欣叶青藤卤菜训练内容:
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、质料加工及卤制办法
4、卤水的效果
5、红油辣椒的香料配方与制造
6、怎么增香、怎么调色以及调制卤菜的鲜汤
7、卤水制造中的注意事项
8、卤制品各种食法及味型加工
9、卤制品的二次变鲜办法
10、卤料配方及各种质料的标准量
11、红白卤水制造
12、卤菜拌料的制造
13、糖色的炒制办法
14、菜品品种:卤猪蹄,卤香嘴,卤猪耳,卤鸡爪,卤鸭心,卤鸭脖,卤鸭肝,卤鸭头,卤鸡翅,卤鸭,卤肥肠,卤鸡尖,卤兔头,卤豆干
15、凉拌系列:夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片,棒棒鸡,泡椒凤爪,凉拌素菜(如凉拌海带,凉拌藕片,凉拌豆皮等)
那么以上就是我们卤菜熟食的培训内容了,相信你也是了解到了,短期卤菜熟食培训班哪家好?对于想学习卤菜技术的小伙伴,我们提供的是一对一的培训,手把手的教学,随到随学,还有就是不限时学会为止。 你想要学习卤菜技能,欢迎来实地考察
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