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餐饮培训
成都胡麻饼培训(学校、多少钱、哪家好)
来源:美食可寻 时间:2018-06-28 12:16:03        浏览:165
想学做胡麻饼吗? 胡麻饼又称胡饼陕西地区汉族小吃之一。以面粉为主制成,因上撒有芝麻,故而得名。是用特制粉、油、芝麻为主料制成食品。 项目介绍: 本套课程主要是培训学员了

  想学做胡麻饼吗?

  胡麻饼又称胡饼陕西地区汉族小吃之一。以面粉为主制成,因上撒有芝麻,故而得名。是用特制粉、油、芝麻为主料制成食品。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  胡麻饼的培训种类:

  正宗陕西正宗腊牛羊肉制作技术。

  胡麻饼的培训课程:

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用胡麻饼的核心材料、灵魂;

  3、学习胡麻饼的各种辅料、配料的制作;

  4、学习胡麻饼的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  起源故事

  早在东汉时期就有,到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时,唐玄宗与杨贵妃出逃到咸阳,就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品。其特点为酥脆油香,营养丰富,色泽黄亮,芝麻油香。

  唐代长安的胡麻饼是很驰名的。“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄于饥馋杨大使,尝看得似辅兴无。”这是唐代大诗人白居易在《寄胡麻饼与杨万州》一诗中,对胡麻饼的赞誉。

  营养价值

  有补血、润肠等功效,可延缓衰老,润五脏,强筋骨、益气力等功效

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