甜品作为小吃项目中比较清馨的美食，有着放松心情的效果，有着治愈心理的效果，甜品对于我们的消费者有着很大的诱惑力，如果是忘记好身材、忘记减肥，相信很多朋友都会对甜品爱不释口吧!这就是甜品美食的魅力，相对的就是甜品市场环境是很好的，对于我们的创业者来说这也是我们创业投资的好项目，那么开店到哪里学技术?成都哪里有甜品培训?

　　若你在成都的周边，想要学习甜品的制作，同时你对技术要求较高，那么欣叶青藤小吃培训学校是你不错的选择，在技术上，欣叶青藤是小班教学，老师一对一指导。

　　并且欣叶青藤聘请的甜品师傅都是很有名气，有着专业技术的，无论是甜品的制作理念还是甜品的外形风格、味道都是时下比较新潮的，完全能够满足年轻人创业的需求。

　　鲜花水果裸蛋糕制作内容：

　　1.蛋白蛋黄分离。蛋黄打散，加入20g糖，搅拌均匀。

　　2.加入45ml色拉油，搅拌均匀至软化状态

　　3.加入45ml水，搅拌均匀至如图所示，表面有一层细小的泡沫。

　　4.低粉先过筛一次，然后再过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀至无干粉。

　　5.蛋白先用电动打蛋器打至有鱼眼泡状，加入一半的糖，打发至软性发泡。

　　6.加入剩下的糖，完全打发至可以拉出直角就可以了。

　　7.蛋黄蛋白糊混合，先放一半蛋白到蛋黄糊中，抄拌均匀。再加入剩下的蛋白，抄拌成统一颜色。

　　8.倒入6寸模具中，轻轻震几下，震出气泡。入烤箱，170度，40度。烤好之后，取出震几下，倒扣至晾凉架上，放置冷却，用戚风脱模刀脱模。

　　9.烤制蛋糕体过程中，打发150ml奶油作为装饰用奶油。

　　10.冷却好的蛋糕体，从中间分层。抹上淡奶油，然后装饰上芒果丁，草莓，覆盆子，猕猴桃丁或者任意其他水果，再抹一些奶油，抹平这一层，再放上蛋糕体。重复这一步骤。

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