重庆小面是四川特色面食之一，在四川类相当的有名，可谓家喻户晓的知名面食小吃，因其面条的劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚，而且重庆小面富于变化，味道好，至今仍风靡全
重庆小面是四川特色面食之一，在四川类相当的有名，可谓家喻户晓的知名面食小吃，因其面条的劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚，而且重庆小面富于变化，味道好，至今仍风靡全国，深受食客的喜爱和赞美！
重庆小面是否好吃，其决定因素在于重庆小面的佐料，一碗重庆小面全凭调料提味儿，直至如今，小面已经成为了重庆人的主食，重庆小面也分汤面和干溜两种类型，都可以根据自己的喜好在决定。
一：重庆小面培训课程
1、重庆小面面食原材料（香料）的识别及作用。
2、重庆小面香辣红油的制作方法和保存方法。
3、重庆小面面条的煮制技巧和注意事项。
4、重庆小面碗底的调制技术。
5、重庆小面成品面条的搭配技术。
6、重庆小面各类面臊的制作方法和保存方法。
7、重庆小面制作时间及注意事项。
8、重庆小面的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
9、重庆小面投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
10、重庆小面调味品及原料的货源渠道。
11、重庆小面与生意技巧，投资分析，管理。
12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
重庆小面的油辣子”分为两种，一种香而不辣，一种又麻又辣，并将汤料工艺改进，口味更突出、面更筋道、更好吃，一经推出，在全国范围内都深受顾客赞美夸奖！可以要求根据自己喜欢的类型制作相关种类的小面，比如拌面、偏生硬、加青菜、辣一点等等都是看自己爱好来自由设定。
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