夜宵技术在成都哪里去学？夜宵是成都的特色，之前学的是烤鱼项目作为夜宵店的特色菜，据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

　　成都御丰大榕厨餐饮培训中心夜宵的学习过程：

　　1、亲手操作并口头指导，学员边看，边听，边记，边学。

　　2、学员亲自操作，旁边指导。

　　3、学员及均认为掌握相关技术方可结业。

　　4、理论指导开店经验及相关注意事项。

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