麻辣小龙虾技术培训哪家好？麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾等名字，是湖南省著名的传统小吃，由小龙虾，干红辣椒，植物油，盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末等食材制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，是人们夏季夜市啤酒摊的经典小吃。

　　麻辣小龙虾技术培训哪家好？成都御丰大榕厨龙虾技术培训，色泽红亮质地滑嫩。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《快乐da本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂

　　御丰大榕厨龙虾培训内容:

　　【1】麻辣小龙虾原料的认识与选用;

　　【2】香辛料的作用及分类、选料及加工;

　　【3】小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术;

　　【4】小龙虾的腌制及处理方法;

　　【5】秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法;

　　【6】小龙虾过油技巧与核心技术;

　　【7】详细的麻辣小龙虾的做法讲解;

　　麻辣小龙虾正宗的吃法是麻辣。先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出的魅力，香气飘了起来，鼻子是先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋;而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。还有一种是脆香小龙虾，与麻辣口味的相比，没有了湿漉漉滋味，干香里满是脆脆的蒜茸。

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