川卤的历史是非常的悠久的，在四川地区川味卤菜技术最主要的就是学习川味卤菜的配方，随着社会的发展，人们对美食的追求，使得川味卤菜的种类和味道不断的升级，川味卤菜也是
川卤的历史是非常的悠久的，在四川地区川味卤菜技术最主要的就是学习川味卤菜的配方，随着社会的发展，人们对美食的追求，使得川味卤菜的种类和味道不断的升级，川味卤菜也是得到大多数人的认可，那么，川味卤菜的技术配方在哪里学习?
对于想学川味卤菜技术的小伙伴，这里就到我们的专业技术培训中心学习吧!我们的老师都是一对一的培训手把手的教学，每一个学员都是亲手操作实践，在实践中总结经验。
欣叶青藤培训主要分卤猪头肉，卤猪耳朵，卤鸡翅，卤鸡腿，卤鸡爪，卤大肠，卤口条，卤牛肉，卤鸭，虎皮鹌鹑蛋，虎皮鸡爪，香卤豆干，毛豆，海带，千张，腐竹的制作
配方学习：
1，进行四川卤菜项目制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，香辛料的识别，作用了解，选料技巧掌握
3，高汤的制作与卤水秘制配方学习
4，卤水调色技术学习与操作
5，各种食材不同种卤制方法学习与火候掌握
6，卤水的保存方法与后续增香加料方法学习
培训时间：随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-4天，视个人情况而定!
通过以上的讲解，对于想自己创业和发展的小伙伴，川味卤菜的技术配方在哪里学习?这里就到我们的培训中心学习吧!我们的老师都是一对一的培训。每一个学员都是不限时，学会为止，我们致力于帮助每一个创业者实现是自己的创业梦。
