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成都特色叶儿粑培训哪家好?绿绿的外皮都是用新鲜的菠菜汁做的,里面的馅都是用叙府芽菜肉馅做成的,还没熟,小编就已经控制不住自己的胃了,外面的皮甜甜的糯糯的,口感非常棒。
叶儿粑是犍为县的特产,用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,工序达到了六步以上,原料配方多达十多种。叶儿粑分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末或者腊肉粒加芽菜。
美食小贴士
1、犍为的叶儿粑、富油泡粑,物美价廉,根据大小及包馅的不同,叶儿粑的价格为1.5元/个-2.5元/个。根据大小不同,泡粑的价格为1元/个-1.5元/个。
2、王五娘叶儿粑、泡粑门市位于犍为县城玉津镇农贸市场左侧,门市常年供应叶儿粑和富油泡粑,在春节前后的时间,要想购买可要预先订购哦,因为这段时间里,这里的叶儿粑和富油泡粑都供不应求,人们从凌晨便开始排队购买。
3、淘宝上有很多真空袋装叶儿粑,外地游客可直接网上购买,拆袋大火蒸10-15分钟即可食用。拆袋后若是常温保存,请注意晾开通风透气,一般冬季可存放15天,夏季5-7天,也可放冰箱冷藏。
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