铁锅啤酒鸭是把炒好的啤酒鸭装到铁锅中，以啤酒杯为中心，再置于炉灶上，烧热铁锅热腾腾地上桌，或者上桌后用小火慢慢地加热，啤酒随着加热会慢慢渗入到鸭肉中，使啤酒鸭的层次再丰富。

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　　啤酒鸭火锅是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。永香兴火锅鸭配以二十余种名贵与佐料精心制作而成，汤鲜，具有热而不浮辣而不燥，香而不腻，麻而醇爽的独特口味永香兴餐饮连锁合作总部本着以人为本、诚信为根、服务用心、饭菜做精的经营理念，荟萃了麻辣火锅与贵州苗家火锅的特色，结合本地人的口感特色，经过数年精心配制，推出了风味啤酒鸭火锅。总部精心研制的配方，令火锅:香更纯、味更正、辣含麻、汤更浓。其口感特色是不是的辣。永香兴火锅鸭一经推出立即受到百姓的欢迎，并迅速在饮食市场占据了重要地位，号称中原火锅一绝。

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