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成都烧麦哪家培训比较好?加盐又不咸,蘸醋又不酸,肉多又不腻,馅心饱含汁。热油汤是用猪,鸡的骨头熬制的鲜汤,油重汤鲜,合制面团后擀出的皮坯,自然味道要好,且软糯回甜。再则就是都督烧卖的馅心非常讲究,是用生馅与熟馅调合而成,既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。充分体现了云南菜结合南北烹饪技巧的特点。
烧麦怎么做?烧麦的做法配方?
1. 所用器具、设备的使用购置。
2. 讲解所用原料的作用及使用方法。
3. 各种馅料的制作、配方及实操。
4. 和面及发酵面团的掌握,上笼时间及温度的控制。反复练习原料到成品制作的全过程。
5. 学习各种原料,调料的认识及采购信息。
6. 讲解店面选址及经营管理技巧。
培训内容
1.讲述烧麦的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.烧麦的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的烧麦的制作方法与搭配技巧。
5.讲解烧麦的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
以上就是“成都烧麦哪家培训比较好?”的全部内容了, 学烧麦技术就去成都飘味香餐饮培训学校,如果有意向学习,赶快联系我们吧。
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