说其川菜我想大家都是不陌生的，川菜千百种，每一种川菜都有着不同的魅力，那么对于我们川菜中那么多的美食实在是让人看得眼花缭乱，但是这里我们就给大家推荐一下我们的川菜中很出名的，蒜泥白肉，对于现在我们的人们来说这就是学习这样的美食大家都是不错的选择，那么蒜泥白肉做法培训在哪里?蒜泥白肉做法内容。
 

　　猪肉(后臀尖)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　特点：

　　蒜泥白肉选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。——专业川菜培训就选欣叶青藤小吃培训学校。

　　蒜泥白肉培训制作流程：

　　主料：五花肉

　　辅料：大蒜

　　调料：酱油 辣子红油 香油 盐 白糖 肉汤

　　做法：

　　1、五花肉刮洗干净，放入汤锅;

　　2、加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入;

　　3、在原汁中浸泡20分钟;

　　4、捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右;

　　5、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘;

　　6、将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓;

　　7、在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克，搅拌均匀;

　　8、将汁淋在肉片上可可以开动了。

　　烹饪技巧：

　　1、煮肉时不可过烂，八成熟为宜;

　　2、片肉时越薄越好。

　　综上所述蒜泥白肉的做法内容了，相信大家都是能够明白了，不过有的小伙伴不明白的，也没有关系，这里就可以来我们的专业培训学校学习的，想学习川菜技术现在就来我们的培训中心吧!我们的除了川菜的培训还有其他的培训，比如是：烧烤培训、面点培训、火锅培训等等的都有的，我们专业的老师手把手的教学，一对一的教学，学员亲手操作，同时我们也欢迎大家实地的考察我们的培训学校。