重庆火锅，品种多，在中国一带可谓是遍地开花。由于重庆火锅的麻辣鲜香，想吃什么就煮什么，并且消费层次也不算高，于是引得食客们趋之若鹜，网上也流传出一套吃火锅的攻略，实在让人捧腹不已。重庆火锅的火爆程度日益增长，令很多人也想学重庆火锅培训技术，重庆火锅培训项目哪里学?小编推荐大家到成都正巴蜀餐饮培训总部报名学习，至于原因是什么?请看小编以下解析。 

重庆火锅特点

重庆火锅中常常放一些滋补原料，如大枣、枸杞、人参、天麻之类，还可能有大量的生姜和辣椒，不妨按照自己的体质来挑选。容易上火者应当注意避免“滋补”效用过强的火锅底料，也不要选择鸳鸯锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底，多放葱姜辣椒可以温暖身体。

 

重庆火锅培训内容

1、火锅配方中的香料的识别 ;

2、火锅蘸酱碟的制作方法 ;

3、火锅清油的底料的炒制技术;

4、火锅老油的底料的炒制技术 ;

5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ;

6、鸳鸯锅制作方法;

7、火锅味型的对锅技术 ;

8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;

9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ;

10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等。

重庆火锅经营形式

1、街边摊;2、商场;3、店面(小火锅)。

系统学习开业知识包括

店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，并且免费赠送学员价值千元的开店快速赚钱宝典一套，辅助成都正巴蜀学员成功创业赚钱......

重庆火锅培训项目哪里学?我们成都正巴蜀餐饮培训总部精英荟萃，有的曾经是重庆资深炒料师，有的曾经是独立经营过二十年以上火锅店的老板，有的曾经是老火锅等知名火锅连锁品牌的运营经理，各怀绝招，从业经验丰富。不管是正宗的重庆老火锅，还是新派重庆火锅，都有自己的拿手绝技，凡是来参加培训的学员都能把你教会为止!