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夏天天气炎热,相比于热气腾腾的饭菜,吃起来清爽的凉菜成为了大众餐桌上的必备美食。夫妻肺片精选优质食材搭配精湛的制作工艺,打造了独特的巴蜀美味。夫妻肺片是四川本地人从小吃到大的美食,已经形成了一种潜移默化的消费习惯,市场是很大的,前景也是很好的。那么,夫妻肺片培训要多少钱呢
夫妻肺片的做法:
用料:牛舌,牛腱子,牛心,香菜,大蒜,小葱,花椒,红干辣椒,油辣子,红曲米粉,冰糖,生抽,糖,醋,盐,香料包。
步骤:
1、将牛舌、牛腱子和牛心洗净,冷水放入锅中,加一点料酒焯水。
2、水沸好后,再煮5分钟,然后捞出焯好水的牛舌、牛肉、牛心,撕掉牛舌表面的一层白色舌苔,洗净。
3、锅内倒入适量的水,放入牛舌、牛心、牛腱子,加生抽和酱油调色,放入冰糖,加半勺红曲米粉,倒入料酒,再放入香料包,用开火煮。
4、煮到牛肉都煮熟后,加盐,再煮十分钟关火。把牛肉、牛舌、牛心放在卤水里面浸泡两个小时,腌制。
5、捞出,等食材冷却之后,将牛舌、牛心、牛腱子切成薄片,整齐摆放在小碗中。
6、调酱汁,将生抽、糖、醋、油辣子、花椒油倒在小碗中,加凉白开,搅拌均匀。
7、把小碗倒扣于盘内,拿掉碗,使牛肉、牛舌、牛心整齐地摆放于盘中。
8、淋上调好的酱汁,撒上一些花生碎和香菜末,这道简易版的夫妻肺片就做好了。
现在很多人上班压力大,为了自己能好好休息,很多上班打工族不得不放弃在自己家里亨调的机会,只好选择快捷的美食,这也就为夫妻肺片这种凉拌菜的发展带来了广阔的市场。而夫妻肺片售价不高,别看这么便宜以为没有什么钱赚,其实他们去市场订购牛肺、牛肚等食材成本很低的,现在开个夫妻肺片凉菜店,如果地段选得好,满足了顾客口味的需求,自然回头客也就越来越多。
夫妻肺片的原料是有高蛋白的肉类,营养价值很高,得到了广大消费者的承认,也是投资者看中的赚钱项目。做夫妻肺片生意一定要学会正宗的技术。想学习正宗夫妻肺片技术可以来正巴蜀小吃培训学校看看,几千元学技术,专业老师手把手教学指导,学员亲自动手操作练习,学会为止,包学包会。
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