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酸辣粉是的特色小吃,吃起酸酸辣辣的,很受吃货的喜爱,就算天气很热时,人们也乐意来一碗。而酸辣粉制作快,成本低,只要加些花生米、黄瓜丝就可以了,目前酸辣粉市场非常成熟,成本小,易起步,制作非常简单,只要口味突出,自然能轻松站稳脚跟。那么大家都知道成都的美食是相当多的,好多人都喜欢吃酸辣粉,所以就有人问小编关于在成都能学到正宗酸辣粉技术的问题,接下来小编来解答一下!
利润分析
一碗酸辣粉6元的售价,男女老少都吃得起,一个店一天售出数百碗非常正常;2元左右的材料成本保证了百分之六七十的高毛利润,实实在在的日进斗金。因为酸辣粉操作简单,一人打理便可,也不存在任何原料购买限制,更不需要任何专用设备,只要两口锅,两个炉子,一个钢瓢,一个漏勺便可,无资金积压,无经营风险,的确是一个小投资大回报的好项目。
培训内容
一般来说,酸辣粉的食材包括:汤料,红薯粉、辣椒油、肉苕子、花生米、酸豆角、果子油、花椒油、鸡精、盐、醋、香菜/葱花。这些食材里面,其中《红薯粉、花椒油、酸豆角、鸡精、盐、醋、香菜/葱花》都是不用制作的,直接购买回来,稍微加工处理一下就能用。需要制作的就是汤料、辣椒油、果子油、肉苕子这几个调料。根据笔者的一位开酸辣粉店的朋友介绍,酸辣粉的制作都是比较简单的,如果有师傅专门教你怎么做,一般2-3天就能完全掌握。
学校介绍
传授的酸辣粉承袭了传统正宗的制作工艺,不投机取巧,不偷工减料。成都御丰大榕厨培训学校承诺手把手指导教学,即使没有任何的餐饮经验,也能短期学会、学精,掌握全部的制作技巧。学酸辣粉培训老师内容讲解细致,各种辅料的加工、鲜汤的熬制、原粉的前期处理、哨子肉的制作、汤汁增香、成品粉的调味等都会悉心指导,可以先尝后学。
所以,小编建议大家想学酸辣粉技术的朋友,如果你是做给自己或者朋友吃的话,可以去看视频或者去美食网站搜索这方面的家常做法,但如果是拿来开店经营的话,一定要花点钱去这方面的专业的小吃培训班系统的学习一下,这对你的酸辣粉口味提升帮助非常大。当然想要学酸辣粉也不一定非要去重庆学,虽说那里是原产地,但是现在酸辣粉技术已经传遍全国,在成都也是可以学到正宗的酸辣粉技术的呢!