说到干锅，大家一定是不会陌生的，在大街小巷都是可以看到其身影的，干锅的受众人群是非常大的，在成都的干锅市场中，主要的是以香辣为主，其他的味道十分的少见，香辣味是很适合大众的口味的，那么成都正宗干锅技术主要是学什么?

　　欣叶青藤干锅培训包括：干锅鸡、干锅虾、干锅鸭唇、干锅兔头等二十多种干锅系列。

　　必须掌握干锅的三大核心技术(秘方)及十四个技术程序：
 

　　1、干锅香辣酱秘方和制作技术：
 

　　香辣酱是干锅制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱，制作好后，7天内使用完为佳。
 

　　2、干锅香料包制作秘方和技术：
 

　　干锅香料包是加干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。(传授配方和制作方法)
 

　　3、干锅辣油秘方和制作技术：
 

　　干锅辣油是干锅的核心之一，其制作方法特别讲究，需要通过5大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。
 

　　4、干锅技术培训课程：
 

　　原材料选取以及加工;香料识别;底料制作;干锅制作(干锅包括香辣味;五香味;泡椒味)

　　成都正宗干锅技术主要是学什么?以上就是我们干锅技术培训的内容了，大致总结为：干锅香辣酱制作、干锅香包制作、干锅辣油制作，对此想学正宗干锅技术的小伙伴就到我们的专业的培训中心学习吧!我们欣叶青藤餐饮培训专业的老师都是一对一的培训，手把手的教学，欢迎大家实地的考察我们的培训中心。