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成都正宗干锅技术主要是学什么
来源:美食可寻 时间:2018-06-02 01:51:06        浏览:137
说到干锅,大家一定是不会陌生的,在大街小巷都是可以看到其身影的,干锅的受众人群是非常大的,在成都的干锅市场中,主要的是以香辣为主,其他的味道十分的少见,香辣味是很

  说到干锅,大家一定是不会陌生的,在大街小巷都是可以看到其身影的,干锅的受众人群是非常大的,在成都的干锅市场中,主要的是以香辣为主,其他的味道十分的少见,香辣味是很适合大众的口味的,那么成都正宗干锅技术主要是学什么?


成都正宗干锅技术学习
 

  欣叶青藤干锅培训包括:干锅鸡、干锅虾、干锅鸭唇、干锅兔头等二十多种干锅系列。

  必须掌握干锅的三大核心技术(秘方)及十四个技术程序:
 

  1、干锅香辣酱秘方和制作技术:
 

  香辣酱是干锅制作的核心之一,也是制作其他干锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱,制作好后,7天内使用完为佳。
 

  2、干锅香料包制作秘方和技术:
 

  干锅香料包是加干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。(传授配方和制作方法)
 

  3、干锅辣油秘方和制作技术:
 

  干锅辣油是干锅的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。
 

  4、干锅技术培训课程:
 

  原材料选取以及加工;香料识别;底料制作;干锅制作(干锅包括香辣味;五香味;泡椒味)


干锅技术主要是学什么
 

  成都正宗干锅技术主要是学什么?以上就是我们干锅技术培训的内容了,大致总结为:干锅香辣酱制作、干锅香包制作、干锅辣油制作,对此想学正宗干锅技术的小伙伴就到我们的专业的培训中心学习吧!我们欣叶青藤餐饮培训专业的老师都是一对一的培训,手把手的教学,欢迎大家实地的考察我们的培训中心。

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